正広 【MASAHIRO】 和包丁 最上シリーズ 水牛柄付和包丁(本霞研) 15431 正広作 最上 蛸引 300mm

◆和包丁最上シリーズは、日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。使いやすさには定評があります!

◆タコ専用というわけではなく、お刺身全般にお使い頂けます。
柳刃の他もう一つの刺身包丁で、主に関東で使われて来ており、柳刃との相違点は全体的に薄く先が平たいという点です。

≪商品説明≫
●刃渡り:290mm 重量:165g
●刀身の材質: ハガネ 白紙 ( 日本鋼 鍛接鍛造加工品 )
●材質詳細: 1.1% カーボン (リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です)
●硬度:  ロックウェル硬さ  HRc 63~66
●口金: 水牛角
●中子形状: 打込み式
●サブゼロ処理: 無し (ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)
●ハンドル材質: 白木(朴の木)上質材を使用しています。

最終値下げ 正広作 15431 水牛柄付和包丁(本霞研) 最上シリーズ 和包丁 正広 最上 MASAHIRO 300mm 蛸引-その他

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VICTORINOX(ビクトリノックス)SWISSTOOL BS(スイスツールBS)29機能 115mm【VNOX-303233CN】【10015318】

2016年09月

SUN MON TUE 剣鉈 115mm 4寸 両刃 ダマスカス15層 青紙二号鋼 キャンプ遊鉈細雪 黒漆塗り白散らし THU FRI SAT
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